醬香型白酒為什么值得收藏？

醬香型白酒當(dāng)作收藏品，可不只是愛好而已，就收藏市場來說，它也是最適合用作收藏的白酒。這是為什么呢?

1、醬香型白酒的獨(dú)特性  

特殊的釀造工藝，決定了醬香型白酒，能夠充分利用微生物群并發(fā)揮他們自身的效應(yīng)，使其達(dá)到“越陳越香”的境界。 

包括：雙江源酒業(yè)等在內(nèi)的醬香型白酒，都是純糧釀造自然發(fā)酵的純天然產(chǎn)品，不添加任何香味成分(色素、甜味劑、香精等)，這在國內(nèi)外名酒中，都是獨(dú)特的。  

2、醬香型白酒越陳越香的秘密  

絕大多數(shù)白酒之所以無法做到越陳越香，主要原因就是長時間存放，酒中的"添加成分"逐漸揮發(fā)，相應(yīng)的香氣也就會逐漸降低。醬香型白酒供應(yīng)  

醬香型白酒能夠保證越老越好、越陳越香，絕不添加任何外來物質(zhì)，是非常重要的原因。   

而且醬香型白酒，至今為止尚未找到主體香物質(zhì)，所以即使有人想通過添加合成劑做假，也無從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質(zhì)的可能。必須用原漿酒勾原漿酒，其最后確立的酒精度是用不同酒精度的原漿調(diào)和而成，不用水降度，也不用其它任何添加劑，方能使酒體形成"醬香突出、優(yōu)雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠久、空杯留香"的鮮明風(fēng)格。  

3、醬香型白酒的儲存穩(wěn)定性  

醬香型白酒的酒精濃度科學(xué)合理，一般在53度左右，此時，水分子和酒精分子結(jié)合最牢固。另外，醬香型酒的儲存期較長，游離的酒分子少。

醬香型白酒濃度穩(wěn)定的特性，這在所有國內(nèi)外蒸餾酒中也是獨(dú)特的。一些低度醬香型白酒存放若干年后，醬香依然濃郁，也是酒精濃度穩(wěn)定的緣故。  

4、醬香型白酒的健康安全性  

（1）醬香型白酒高溫制酒、易揮發(fā)物質(zhì)少。醬香型白酒蒸餾時，接酒溫度高達(dá)40度以上，比其它白酒高出近一倍。高溫下易揮發(fā)物質(zhì)揮發(fā)掉很多，加之三年以上儲存，損失高達(dá)2%以上，帶走大部分易揮發(fā)物質(zhì)，經(jīng)年陳放后的酒體自然對人體的刺激少，有利于健康。醬香型白酒供應(yīng)  

（2）醬香型白酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品，酸度高、酚類貨物多。純糧釀造，天然發(fā)酵，是醬香型白酒獨(dú)特的工藝特性，其產(chǎn)出的白酒，酸度是其它品種白酒的3-5倍，而中西醫(yī)均認(rèn)為，食酸有利健康;酚類化合物是其它白酒的3-4倍，研究表明，酚類化合物有利于預(yù)防血管疾病。 

（3）醬香型白酒嚴(yán)格執(zhí)行至少3年的陳放期，使酒體更趨于醇熟，出廠的產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。洞藏時間在10年以上，酒品更加穩(wěn)定，對身體刺激性小。醬香型白酒供應(yīng)   

有獨(dú)特的品性，能健康安全地品鑒，受得起儲存時間的考驗(yàn)，越陳越香。 

這是醬香酒白酒受人青睞的原因，也是它值得收藏的原因。